Come si misura il PH?
La misurazione del Ph, di acqua, pelle, saliva, sangue e
urine ormai può essere fatta grazie a strumenti di facile utilizzo: i ph-metri.
La redazione di scienzaeconoscenza.it - 08/05/2014
Come si misura il PH?
Il mantenimento del Ph alcalino del nostro organismo è il
fondamento principale su cui si basa la nostra salute. Infatti è ormai
comprovato che moltissime malattie hanno bisogno di un terreno corporeo acido
per annidarsi e proliferare, al contrario non possono perdurare in un corpo a
ph alcalino.
L’acqua che beviamo, gli alimenti di cui ci nutriamo,
l’ambiente in cui viviamo e persino lo stress, possono compromettere il normale ph del nostro corpo,
causando gravi squilibri e quindi problemi di salute.
Ma come si misura il ph degli alimenti e dell’acqua?
Sul mercato esistono diversi prodotti fra cui, per
esempio, i pH-metri, strumenti che rilevano il pH di una soluzione. Quando si
immergono gli elettrodi del ph-metro in una sostanza liquida si genera tra loro
una corrente elettrica che è proporzionale alla concentrazione di ioni idrogeno
presenti nella stessa. Questi misuratori utilizzano una scala che varia tra 0 e
14.
Un valore di pH uguale a 7 indica che la sostanza in
questione è neutra. Se il pH fosse superiore a 7 sarebbe basica o alcalina e
per un valore inferiore a 7 la sostanza sarebbe acida.
Ad esempio, l’acqua pura, avendo valore pH=7 si
classifica come neutra, a differenza del succo di limone o dell’aceto che con
un pH= 2 sono sostanze acide.
Misurare il PH con i pH-metri
I ph metri si utilizzano per analizzare soluzioni
acquose, sia in agricoltura che nel settore della produzione di alimenti, dei
farmaci, nella purificazione e trattamento dell’acqua, nei processi
petrolchimici o nei laboratori per misurare il pH del plasma sanguigno, ecc.
Nel negozio online di PCE Instruments possono essere
acquistati pH-metri di alta qualità che coprono tutto il range di valori del
pH. Esistono dispositivi portatili, tascabili o da banco. Il modello PCE-PH 22
è resistente all’acqua e in pochi secondi calcola il valore del pH e della
temperatura. Ha funzione di calibrazione automatica e registra valori minimi e
massimi. Il modello PCE-PHD 1, oltre al pH, misura molteplici parametri come la
conduttività, il contenuto di sale, la concentrazione di ossigeno, REDOX e
temperatura. In qualità di accessori dispone di differenti tipi di sonde, di un
software e cavo dati RS-232 ed ha anche una memoria interna, e attraverso una
scheda SD ha la capacità di memorizzare fino a 16 GB valori. Un altro moderno
dispositivo di cui disponiamo corrisponde al modello PCE-228 M, molto
utilizzato nel settore alimentare perché in grado di misurare il pH di alimenti
come carni, insaccati e formaggi. Ha una calibrazione di tre punti che si
effettua in modo automatico ed è alimentato a batterie.
Per maggiori informazioni sulla misura del PH attraverso
gli strumenti PCE Instruments potete consultare il sito: http://www.pce-italia.it/html/strumenti-di-misura/misuratori/ph-metri.htm
Adolfo Panfili
Il pH e la Dieta Ortomolecolare >> http://goo.gl/XPV8tg
L’equilibrio acido base, un fondamento della salute
Editore: Tecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazione: Gennaio 2000
Formato: Libro - Pag 128 - 14,5x21
